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        鸡汤是非常有营养的食品，对身体大补，不过有些人熬汤味道香浓，有些人熬汤则味道欠佳，那么，怎样让鸡汤的味道更好的，滨州大锅台厂家这便来为大家简单分享一下吧。

        1、童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，可以选择母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。

        2、现杀鸡要先冰冻，买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是很好的，做出来的汤味道才会更鲜美。

        此外，淘米水浸泡能够去除鸡皮上的异味，又可以让鸡肉变得更鲜嫩，日常处理中大家不妨试试。炖鸡的方法有很多，讲究很很多，滨州大锅台厂家此次的分享便到这里，我厂销售销售各种类型的滨州大锅台设备，欢迎来电咨询。

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